LA DISTILLATION
La VODKA FARONVILLE est issue d’une double distillation d’un alcool de blé à 96,4° et de pomme de terre.
La sélection de pommes de terre et l’alcool de blé sont chauffé dans un chaudron d’où l’alcool et l’eau s’évaporent pour ensuite être canalisés dans une colonne. L’eau s’évaporant à une température plus élevée, elle se condensera aux niveaux inférieurs de la colonne, ce qui séparera les deux éléments.
La « tête » de la distillation comprenant des alcools indésirables sera jetée. Ensuite, la partie comestible de l’alcool, appelée le “cœur” sera précieusement recueillie. Au bout de deux heures, quand la température diminue, des alcools impurs appelés « queue » seront également éliminés.
