FARONVILLE, une vodka remarquable
Le magazine du Monde – Ophélie NEIMAN – 16 NOVEMBRE 2019 – N°426
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“Même dans la pomme de terre, des initiatives s’appuient sur le terroir et tracent leur route. Faronville, lancée il y a moins de deux ans par un couple d’agriculteurs maraîchers du Loiret. « On voulait mettre en valeur notre métier, explique Pauline Leluc. Mon mari est un fan de distillation, alors on a acheté la rolls des alambics, pour distiller nos pommes de terre. Tout est fait sur place, du champ à la bouteille. On a voulu remettre de l’humain et de la bonne humeur dans une ferme française. » L’initiative suscite un vif enthousiasme. Les agriculteurs ont déjà trouvé 250 revendeurs dans le nord de la France. Ils attendent 2020 pour prospecter le sud. Et planchent déjà sur une autre vodka. Vieillie deux ans en fût, façon bourbon.”